Manke & Coldewey
- Als Familienunternehmen in der 4. Generation setzen wir die Tradition der handwerklichen Herstellung von süßen Spezialitäten fort. Wir produzieren täglich frisch mit hochwertigen Zutaten und kombinieren Bewährtes mit neuen Ideen – stets mit Begeisterung und Leidenschaft.
- Flexibilität, Spontanität und die Zufriedenheit unserer Kund:innen sind unsere Stärken. Wir reagieren schnell auf Wünsche und setzen alles daran, höchste Qualität zu liefern. Unser Erfolg basiert auf Zuverlässigkeit und einer Balance zwischen moderner Dynamik und Tradition.
- Unsere Mitarbeitenden sind das Herzstück des Unternehmens. Ein respektvoller, hilfsbereiter Umgang und gegenseitige Anerkennung machen uns als Team stark. Wir lernen aus Fehlern und nehmen Kritik als Chance zur Weiterentwicklung.
- Mit einer klaren Marktposition und professionellem Qualitätsmanagement heben wir uns ab und werden als starke Mitbewerber wahrgenommen. Zudem engagieren wir uns ehrenamtlich und nach dem Motto der Unternehmensgründerin: „Ne’ Hand wo nix rut geiht, da kümt och nix rin.“
Historie
1922
1922 machen sich die Brüder Albert und Heinrich Manke in Bremen mit einem Eiskarren auf den Weg.
1930
Die erste Bude ist gebaut und ab jetzt gibt es Mankes Eis wie Sahne auf dem Bremer Freimarkt.
Die „Glocken“ verzieren die darunter stehenden Eisthermen, in denen das frisch hergestellte Eis ohne elektrische Kühlung kalt gehalten wird.
1948
Die drehenden Scheiben werden als Abdeckung für die Antriebe der Eismaschinen genutzt, heute dienen sie zur Erinnerung an alte Zeiten und als Dekoration.
1949
Eisverkauf auf Zuruf: „Vanille, Erdbeer, Ananas, ei, ei, ei, wie gut schmeckt das!“
1952
Annegret Manke und Wolfgang Coldewey lernen sich kennen, heiraten später und führen die Geschäfte unter Manke & Coldewey mit Mutter Meta Manke weiter.
1955
Eine zweite Eisbude wird als Geschäftserweiterung angeschafft.
1966
Der erste Eiswagen von der Wagenbaufirma „Storck“ geht auf reisen.
1968
Der zweite Neubau eines Eiswagens mit elektrischem Kühltresen ist auf vielen Veranstaltungen eine Attraktion.
1986
Nicht nur die Fahrgeschäfte der Zeit werden größer, schöner und moderner, bei den Verkaufsgeschäften ist die Firma Manke & Coldewey mit ihren neuen Eiswagen im Trend.
1999
Bis heute einzigartig: ein Eiswagen an dem das Eis ausschließlich in frisch gebackenen Eiswaffeln angeboten wird.
2012
Der neue Geschäftszweig des Unternehmens: hochwertige, frisch gebackene Elisen Lebkuchen werden erstmalig auf dem Bremer Weihnachtsmarkt angeboten.
2015
Eröffnung der Gläsernen Manufaktur – sehen, riechen, probieren & Einkaufen. Elisen Lebkuchen & Weihnachtsgeschenke gibt es am Fabrikenufer 111 in Bremen
2017
Die Eiswagen zeigen sich aktuell in den CI Farben Rot- Weiß mit schwarzen Akzenten.
2020
Umbau & Vergrößerung der Gläsernen Manufaktur – Elisen Lebkuchen & frisch gebrannte Mandeln werden zur „Süßen Vielfalt“ – der Shop wird zum „Erlebniseinkauf“ mit dem Angebot einer Verkostung vor Ort.
2024
Mit der Marke GoldCorn wird das Angebot der süßen Vielfalt mit einem Gourmet Karamellpopcorn in der Gläsernen Manufaktur erweitert
Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit ist eine Entwicklung, die die Bedürfnisse der Gegenwart befriedigt, ohne dabei die Lebensformen künftiger Generationen zu gefährden.
Unser Fokus liegt auf einer nachhaltigen Zukunft und wir arbeiten kontinuierlich daran, unsere Prozesse und Verpackungen zu optimieren.
- Produktion ganz nah am Bedarf – keine Lebensmittelüberproduktion
- Gezielter Rohstoffeinkauf – wir achten auf kurze Lieferwege
- Wir verarbeiten punktuell Bio Produkte
- Einsatz von Eisbechern, Eislöffeln & Servietten aus zertifiziert nachhaltiger Forstwirtschaft, biologisch abbaubar nach EN 13432 ODER
- Einsatz von Mehrweg Eisbechern & Mehrweglöffel
- Wiederverwendung von sauberen Verpackungsmaterialien (bspw. Eiswaffelkartons) in unserem Onlineshop
Unser Team
Guter Service bedeutet für uns, dass Sie sich rundum wohlfühlen und mit einem Lächeln Ihr Eis genießen. Unser Team steht mit Begeisterung hinter dem Verkauf und freut sich, Ihnen eine angenehme Zeit zu bereiten.
